昆布森の超クリーミー牡蠣／10個

クリーミーさが評判の昆布森の牡蠣。
北海道の豊かな森と、冷たい荒波が牡蠣を鍛え上げる漁場。同じ北海道内の牡蠣と比べても、クリーミーさを感じるのはその漁場の特性によります。昆布森は厚岸湾の西側に位置しています。背後には広大な釧路湿原を配していて森林から流れ出る栄養豊かな河川が海に注ぎ込みます。昆布森は地名の通りコンブ漁が盛んなところです。夏には昆布を広場一杯に干している光景が広がりますが、最近は牡蠣の出荷のほうが高いそうです。独特の濃い味は昆布森以外にないのではないでしょうか。