本ズワイガニ切足／1キロ

タラバガニがカニの王様ならズワイガニはカニの女王様。気品溢れる上質な旨味の中にも女性のような繊細さと優しさ、そして甘みを兼ね備えています。
北海道ではズワイカニと呼ばれていますが、地域によっては松葉カニ、越前カニと呼ばれています。
一番美味しい状態で楽しんでいただきたいので、茹で上げにもかなりの気を使っております。ふっくらとジューシーな身には繊維一本一本にまで、旨味がいきわたっています。繊細なカニの甘さを感じたいのであれば断然ズワイガニです。またズワイガニは鍋に入れても楽しめます。身や殻から染み出すカニのエキスが、鍋の具材全てを美味しい旨味で包みます。